Qu’est-ce que la Street Food
La street food – littéralement en Français « nourriture de rue » – c’est ce qu’on mange dans la rue. Des repas à emporter. Ca a d’ailleurs un côté un peu péjoratif en France de manger dans la rue. Ca fait plutôt pas très bonne qualité, nourriture avalée à la va-vite, produits de piètre qualité. On associe d’ailleurs souvent la street food au fast food, en sous-entendant que ce n’est pas vraiment de la nourriture digne des grands palaces. C’est un peu vrai, mais pas que…
Car, ces dernières années, cette façon de manger sur le pouce a beaucoup progressé en France, notamment grâce à des entrepreneurs s’étant inspirés de ce qui se fait aux USA. Car là-bas, la street food, c’est dans la culture des américains !
La brasserie se met à la street food
A la Brasserie Les Arcades, nous avons décidé de nous lancer dans cette aventure de la street food. Mais à notre manière… Notre restaurant Grenoble adapte la street food à la mode française.
L’idée est, en ces temps de misère et pour les restaurateurs de Grenoble et pour nos clients grenoblois, de permettre à tous ceux qui en ont assez de manger chez eux, de sortir et d’aller se chercher un bon plat au restaurant. Car il s’agit bien de bon plat ! Comme d’habitude mijotés aux petits oignons par le chef de la brasserie ! On maintient les traditions aux Arcades !
De bons plats faits maison à emporter
C’est ça l’idée. Préparer de bons plats faits maison à partir de produits frais, à emporter et manger chez soi ou ailleurs. La brasserie Les Arcades de Grenoble a trouvé cette idée au top. On a donc préparer quelques formules sympas pour satisfaire nos clients. Et ils ont l’air satisfaits de nos petits plats puisqu’ils reviennent vers nous souvent.
Nos clients sont d’ailleurs tellement contents que nous avons décidé de prolonger probablement l’expérience sur Grenoble après la crise de la Covid. En plus bien sûr de notre restauration sur place !