par admin | Fév 21, 2011 | Général
Subtilement épicé,truffé ou au foie gras,il mérite d’être dégusté bien plus qu’une fois l’an. Pourquoi si blanc ?? Cru,il est rosé! Le boudin est cuit dans une eau à 90°C et la viande qu’il contient blanchit. Il est ensuite immédiatement plongé...
par admin | Fév 12, 2011 | L'ardoise du soir
Pour fêter ensemble la St Valentin, le chef a préparé pour vous à l’ardoise: Duo de tartare de thon et tomates, frites et salade…………….9,10€ Côtelettes d’ agneau « entrelassées » au thym frites et...