par admin | Mar 12, 2011 | L'ardoise du jour
L’ardoise du lundi midi à la brasserie les arcades Bruchetta suédoise servit frites et salade……..7.90€ Crêpe de « Velay »de chez moi…frites et salade verte…..8.70€ Jambon cuit par nos soins au torchon,sauce aux champignons et madère...
par admin | Mar 10, 2011 | L'ardoise du soir
Pour le dîner du jeudi 11 mars 2011 , plats traditionnels Assiette Folle……………………….7,90€ Crêpe Paysanne, frites et salade………..8,50€ Boeuf bourguignon traditionnel , polenta au beurre….9,50€...
par admin | Fév 28, 2011 | Général
L’eau de Grenoble provient du massif des écrins,elle traverse une centaine de mètres d’alluvions qui l’épure et lui donne ses propriétés d’eau de source.C’est à Varces,à une dizaine de kilomètres au sud de Grenoble,qu’elle est...
par admin | Fév 21, 2011 | Général
Subtilement épicé,truffé ou au foie gras,il mérite d’être dégusté bien plus qu’une fois l’an. Pourquoi si blanc ?? Cru,il est rosé! Le boudin est cuit dans une eau à 90°C et la viande qu’il contient blanchit. Il est ensuite immédiatement plongé...
par admin | Fév 21, 2011 | L'ardoise du jour
Le chef des Arcades vous propose ses petits plats mijotés avec soins Bruchetta Normande servit frites et salade……7.90€ Sauté de veau et petits légumes,semoule au beurre…..9.50€ Assiette de boeuf servit sauce poivre,frites et salade….11.70€...
